酒店、賓館、客棧、民宿、公寓、度假村等等...一個差旅住宿的地方，衍生出如此多的詞匯。

究竟什么是酒店呢?

過去我們理解的酒店，是以住宿為主體的服務設施，誠如歷史上的驛站與客棧，而時代發展至今，實際上現代人對酒店的理解發生了翻天覆地的變化——以文化性為特點，以超越性為本質，以住宿、餐飲甚至體驗為主體的綜合性服務企業，這是我們現在的認識。

而隨著時代的變化富裕階層的崛起，年輕消費群體的增多時代又提出了全新的酒店模式——酒店新零售。

什么是真正的酒店新零售

傳統酒店商品零售服務的基本收益體現在：一是豐富酒店整體的服務項目和內容;二是獲取一定的差額利潤或場地租金，是對經營服務的一種補充和配套。

與傳統零售概念相比較，酒店新零售的“新”主要體現在新零售帶給酒店的場景革命與體驗深化。理查德·泰勒行為經濟學研究表明，人并不具有經濟學理想中的理性，在生活中的大部分情況下，人們做決策時受“心理賬戶”(潛在或隱性的消費需求)影響，往往呈現出一種非理性的沖動行動。

酒店新零售正是通過營造特定的購物場景和獨一無二的商品銷售及專屬服務，更準確地觸碰人們的“心理賬戶”，激發消費者非理性的消費沖動，創造出消費者“意外”的驚喜和體驗滿足，從而也將酒店由單純的住宿業提升到文創商業流通產業的高度。

因此，作為一種“可購買、可帶走、可收藏、可傳遞”的符號，唯一性、紀念性、藝術性、實用性、多樣性是對新零售商品的基本要求。

與互聯網企業的新零售概念比較，酒店新零售是在移動互聯網時代，酒店適應市場、創造需求、提質增效的一項生產模式創新，這種創新表現為一種產業鏈開發的思維。所謂產業鏈開發是指在企業內部和企業之間為生產最終交易的產品或服務所經歷的價值增值的活動過程，涵蓋了商品或服務在創造過程中所經歷的從原材料到最終消費品的所有階段。

產業鏈開發從本質上講，是在新的商業時代，以資源最大化利用為手段，以為消費者提供最大化價值為目的的產品開發模式。因此，酒店新零售的“新”體現在酒店適應消費升級需要，通過商品的產業鏈開發，突破流通消費領域，實現跨界發展，從真正意義上完成生產、流通到消費的全過程整合，從而形成更為完善、更具效益的產品體系和新型商業架構。

“提升酒店客戶體驗，增加酒店營業收益”，是云187物聯的使命，187物聯小編認為，酒店是一個零售商，而新零售的本質就是提高零售的坪效。